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安徽特色菜安徽最有名的菜当属徽菜,有名的菜有“中和汤”、“笋干烧肉”、“葛粉圆子”、“腌鲜鳜鱼”、“胡氏一品锅”、“茶笋炖排骨”、“徽州毛豆腐”、“红烧石鸡”、“太平湖鱼头煲”

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安徽的特色菜包公鱼：包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”.包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”.1958年毛泽东主席视察安徽时,名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜,深得赞赏.这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷.　　曹操鸡

湖南特色菜有那些?其实每一个市每一个县城都不一样的,比如我们那里有猪血丸子其他地方就少或者压根看不到

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