淀粉酶的作用

淀粉酶的作用淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α－1,4-葡聚糖,水解α－1,4-糖苷键的酶.根据作用的方式可分为α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）与β-淀粉酶（EC3．2．1．2．）.（1）α-淀粉酶广泛分布于

α-淀粉酶的作用过程alpha淀粉酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差别地切断α－1,4-链.

唾液淀粉酶的作用是什么?唾液中含有淀粉酶,能将粮谷类食品中的淀粉变成麦芽糖.如在吃米饭或馒头时,久嚼不咽就会感觉有甜味,这就是淀粉在口腔内变成麦芽糖了.唾液中除了淀粉酶外,还有粘蛋白,它可使食物润滑,易于吞咽,使食物由食道经贵门进入胃.由于

淀粉酶水解淀粉,淀粉酶作用在淀粉的哪个部位?糖苷键作用在每个缩聚单体间的连接处。

酸碱度对唾液淀粉酶的催化作用的影响当然是pH值太高太低都会抑制酶活性,口腔内的pH值是唾液淀粉酶活性最大的条件过酸过碱都会引起酶催化的效率，使效率下降，中性最高。

枯草芽孢杆菌发酵生产淀粉酶的作用机理是什么?枯草芽孢杆菌对特殊菌体进行促芽孢和微胶囊包被处理,在孢子状态下稳定性好,能耐氧化；耐挤压；耐高温,能长期耐60°C高温,在120°C温度下能存活20分钟；耐酸碱,在酸性胃环境中能保持活性,可以耐唾

什么是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度每一种催化剂都有其最适宜的催化环境,包括温度,压强,PH等等.小麦淀粉酶起催化作用的最适温度就是这种酶催化该底物时的最适宜温度.

淀粉酶对淀粉的作用是物理变化还是化学变化淀粉发生化学变化而淀粉酶作催化剂化学性质不改变催化反应!当然属于化学变化!

淀粉在淀粉酶的作用下分解成什莫葡萄糖,麦芽糖

谁知道唾液淀粉酶对淀粉的分解作用,将淀粉水解为麦芽糖.淀粉的化学式(C6H10O5)n麦芽糖是C12H22O11方程式大概应该是（不确定）2(C6H10O5)n+nH2O——2nC12H22O112(C6H10O5)n+nH2O——2nC1

温度对唾液淀粉酶催化作用的影响37度时最佳,当温度越高酶的活性就越低,温度越低酶的活性也会越低.低温抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性逐渐增强，到达最适温度（体温左右）时酶活最高。之后酶的活性逐渐降低，直至失活变性。37度时最佳，温度越高

淀粉在淀粉酶的催化作用下分解,是自己在分解自己吗?为什么淀粉酶可以有这个作用?淀粉是淀粉,淀粉酶是人体内的一种蛋白质,可以将淀粉催化水解为麦芽糖,在经过一系列变化转变成人体能吸收的葡萄糖不能因为它叫淀粉酶啊，酶有专一性，只对相应的物质有催化

验证唾液淀粉酶酶的专一性用,加煮沸过的唾液淀粉酶的那一组的作用是?加煮沸那一组的作用是起对照试验的作用（因为唾液淀粉酶是一种蛋白质,在高温条件下会失去活性,因此无法分解淀粉）,通过此对照试验可以让你更深刻了解唾液淀粉酶的作用及条件,也就是你

酶的PH环境唾液淀粉酶·胃蛋白酶·植物淀粉酶·胰蛋白酶最佳作用环境的ph值1.pH=72.pH=1.5-2.23.这个要具体分析的要看是什么植物的不能笼统的回答如果你一定要的话,只能说是6.7.8这个范围4.pH=7.8.5

唾液淀粉酶催化淀粉水解实验求试验步骤,证明“唾液淀粉酶对淀粉的水解有催化作用”.实验步骤如图提示淀粉未被消化,遇碘呈现蓝色,当淀粉被消化后则不变蓝淀粉酶的消化作用需要在一定的温度范围内进行,其最合适的温度是37°C

淀粉酶挥发作用要什么适宜的温度和PH.ph还有温度，此外，淀粉也须要，

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α-淀粉酶与β-淀粉酶的区别β-淀粉酶与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α－1,4-葡聚糖链.主要见于高等植物中（大麦、小麦、甘薯、大豆等）,但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在.对于象直链淀粉那样没有分支的底物能完

a-淀粉酶与唾液淀粉酶的区别唾液淀粉酶是天然的,最佳温度是常温,那个似乎是合成的,在60摄氏度时达到最佳温度.根据酶的名称可以区分酶有专一性

高中生物题－－探究淀粉酶对蔗糖的作用在“探究淀粉酶对蔗糖的作用”实验中,一位同学的操作过程如下第一步：取一支试管,在其内注入可溶性淀粉溶液2ml第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2ml第三步：接着注入斐林试剂2ml（边加入,边振荡）第四步：将试