水的化学性质水是极性分子,怎么判断极性和非极性?极性分子的特点是什么?以水为例.水为什么可以溶解固体和气体.

水的化学性质
水是极性分子,怎么判断极性和非极性?
极性分子的特点是什么?以水为例.
水为什么可以溶解固体和气体.

水的原子结构是H-O-H,但不是直线的,而是呈120角（大概）的,这就是其产生极性的原因,水是含有极性键的极性分子；像二氧化碳（O=C=O）则是直线型的,是非极性的,这是含有极性键的非极性分子.
水可以溶解固体如氯化钠,而且溶解的比较多,因为氯化钠也是极性的,而氧气则比较少,氧气是非极性的.
总的一个原则：相似相溶.都是有机物或者都是无机物,都是极性分子,都是非极性分子.
如：油脂溶解于乙醇里的量肯定是多于溶解于水中的量的.

水的化学变化：
①水通电生成氢气和氧气
②V氢气：V氧气=2：1
③m氢气：m氧气=1：8
正极为氧气【检验】用带火星的木条，复燃
负极为氢气【检验】点燃的木条，气体燃烧
水的化学式含义：
宏观含义：
1.水是由氧元素和氢元素组成。
2.表示水这种物质。
微观含义：
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水的化学变化：
①水通电生成氢气和氧气
②V氢气：V氧气=2：1
③m氢气：m氧气=1：8
正极为氧气【检验】用带火星的木条，复燃
负极为氢气【检验】点燃的木条，气体燃烧
水的化学式含义：
宏观含义：
1.水是由氧元素和氢元素组成。
2.表示水这种物质。
微观含义：
1.表示水分子。
2.表示每个水分子由2个氢原子和1个氧原子构成。
其它特性
水作为液体所能起的各种作用，其他物质多半无法替代。这多半是由于水的一些怪脾气决定的。比如，水在4摄氏度时密度最大，再冷，反而体积膨胀起来，所以冰比水轻，浮在水面；冰不善于传热，才不会一冻到底，保证水下生物安全过冬；水容热的能耐很大，是铁的10倍、沙的5倍、空气的4倍，所以海洋性气候温和；人体也靠水来保持体温；水的三态(水、冰和水气)可以在自然状态下共存；水的凝聚性、表面张力，使岩石和土壤的缝隙中能“含”水，水能“爬”上高高的树梢，给植物送水分和养料；几乎什么物质都能溶解于水，所以鱼儿才能从水中得到氧气。
从整个分子看，分子里电荷分布是不对称的（正负电荷中心
不能重合）分子。
如：氨气分子，HCl分子等。
习惯上把气体和固体叫溶质，液体叫溶剂。对于两种液体所组成的溶液，通常把含量较多的组分叫溶剂，少者叫溶质。分为无机溶剂和有机溶剂两大类。水是应用最广泛的无机溶剂，酒精、汽油、氯仿及丙酮等是常用的有机溶剂。
[编辑本段]相关解释
溶剂 是一种可以溶化固体，液体或气体溶质的液体，继而成为溶液.在日常生活中最普遍的溶剂是水. 而所谓有机溶剂 即是 包含碳 原子的有机化合物. 溶剂通常拥有比较低的沸点 和容易挥发.或是可以由蒸馏来去除， 从而留下被溶物. 因此，溶剂不可以对溶质产生化学反应 . - 它们必须为惰性. 溶剂可从混合物萃取 可溶 化合物 ， 最普遍的例子是以热水冲泡 咖啡 或茶 溶剂通常是透明，无色的液体，他们大多都有独特的气味.
溶液的浓度 取决于溶解在溶剂内的物质的多少 ． 溶解度 则是溶剂在特定 温度下，可以溶解最多多少物质． 有机溶剂主要用于干洗 (例如四氯乙烯 )， 作 涂料稀释剂 (例如 甲苯， 松节油)， 作洗甲水或 去除胶水 (例如丙酮， 醋酸甲酯 ， 醋酸乙酯)， 除锈(例如 己烷)， 作洗洁精(柠檬精)， 用于香水 (酒精)跟用于 化学合成(Chemical synthesis).
溶剂和溶质大致上可分为极性基 (亲水的) 和 非极性基 (疏水的). 极性可以透过量度物质的 介电常数 或 偶极距得知。
[编辑本段]溶剂作用
溶剂在胶粘剂中的作用很大，有的作为聚合反应的介质，使反应缓和，温度易于控制；有的用以纯化单体和助剂；有的用以溶解基料成为胶粘剂的一个组分；有的用于烯释胶粘剂达到一定的粘度，有利于浸润，便于涂布施工；有的用作调节胶粘剂的挥发速度；有的用来防止凝胶增加贮存稳定性，有的用作粘接前表面清洁处理剂；的有用来直接粘接某些热塑性塑料制品；有的可用来降低成本，提高效益。
选择合适的溶剂非常重要，要综合考虑多方面的因素，如溶解能力、挥发速度、安全性、经济性、来源性和贮存稳定性等。一种好的溶剂必须要有良好的溶解性能，这可由溶解度参数和氢键指数判断。胶粘剂的干燥速度与溶剂的挥发速度有直接关系，溶剂型胶粘剂溶剂最后应全部挥发，一般希望胶粘剂干得快，这就要选择沸点较低的溶剂。有机溶剂多数是容易燃烧的，当溶剂蒸气在空气中达到一定浓度时，会发生爆炸，必须注意溶剂的安全性。大部分有机溶剂都有一定的毒性，危害人体健康，污染生态环境，应引起足够重视。溶剂在溶剂型胶粘剂中占的比例较大，所以不能不考虑成本问题，应尽量先用廉价易得的溶剂。
[编辑本段]溶剂分类
溶剂按化学组成分为有机溶剂和无机溶剂。
是一大类在生活和生产中广泛应用的有机化合物，分子量不大，常温下呈液态。有机溶剂包括多类物质，如链烷烃、烯烃、醇、醛、胺、酯、醚、酮、芳香烃、氢化烃、萜烯烃、卤代烃、杂环化物、含氮化合物及含硫化合物等等，多数对人体有一定毒性。
它存在于涂料、粘合剂、漆和清洁剂中。经常使用有机溶剂，如，苯乙烯、全氯乙烯、三氯乙烯、乙烯乙二醇醚和三乙醇胺。
有机溶剂是能溶解一些不溶于水的物质（如油脂、蜡、树脂、橡胶、染料等）的一类有机化合物，其特点是在常温常压下呈液态，具有较大的挥发性，在溶解过程中，溶质与溶剂的性质均无改变。
有机溶剂的种类：有机溶剂的种类较多，按其化学结构可分为10大类：①芳香烃类：苯、甲苯、二甲苯等；②脂肪烃类：戊烷、己烷、辛烷等；③脂环烃类：环己烷、环己酮、甲苯环己酮等；④卤化烃类：氯苯、二氯苯、二氯甲烷等；⑤醇类：甲醇、乙醇、异丙醇等；⑥醚类：乙醚、环氧丙烷等；⑦酯类：醋酸甲酯、醋酸乙酯、醋酸丙酯等；⑧酮类：丙酮、甲基丁酮、甲基异丁酮等；⑨二醇衍生物：乙二醇单甲醚、乙二醇单乙醚、乙二醇单丁醚等；⑩其他：乙腈、吡啶、苯酚等。
（1）酸性溶剂：这类溶剂给出质子的能力强于接受质子的能力，如甲酸、硫酸等。
（2）碱性溶剂：接受质子的能力较强的溶剂，如乙二胺（NH2CH2CH2NH2）等。
（3）两性溶剂：即给出质子和接受质子能力相当的溶剂，如水、甲醇、乙醇等。
（4）惰性溶剂：既不能给出质子也不能接受质子的溶剂，如苯、氯仿等。

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