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来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/04/26 07:07:44
黄瓜含有什么营养成份
比如：含有什么维生素
黄瓜含水分为98％,并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素.黄瓜作为“减肥美容的佳品”,长久以来一直受到人们的青睐.现代药理学研究认为,鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,认为多吃黄瓜有减肥作用.黄瓜还有一种特殊的美容功能,用黄瓜汁来清洁和保护皮肤,或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹都颇为有效.最简便易行的方法,是将黄瓜切片抹患处,每日2～3次,此方法适用于防治因日晒引起的皮肤发黑、粗糙等,因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用.黄瓜除有特殊的减肥美容作用外,还具有防治疾病的作用.动物实验证明,黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用.鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能,因此,患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人,常吃黄瓜大有益处.近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用；黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用；黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效.用黄瓜防治疾病的方法有：将老黄瓜皮50克,加水2碗,煎至1碗,每日2～3次,连续服用,可治四肢浮肿；用黄瓜叶晒干为末,每服6～10克,可治腹泻；用黄瓜皮水煎服,可治疗黄疸.黄瓜虽然可果,可蔬,但由于维生素及其它营养素含量较少,不宜单独食用,最好与其它蔬菜、水果同吃,以保证机体所需的营养素.另外,生吃时一定要洗净,以免引起肠道疾病.