死螃蟹为什么比活螃蟹的肉少我觉得不是腐蚀的

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/04/20 14:52:39

死螃蟹为什么比活螃蟹的肉少
我觉得不是腐蚀的

管它肉多肉少,死的河蟹一定不能吃啊!
螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌.尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌.活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,所以螃蟹死后肉会变少!
而至于您所说的杀死后,没有出现此情况,估计与杀法有关,比如:用沸水烫死或杀死立即煮食!

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